ahfy110 2008-10-10 21:57
盐水制冰的一点知识
制冰时,冰池盐水温度宜在-9至-10度,可低至-12度。如在低(-15度以下)就会出现碎冰。为此，则可采用
用蒸发温度-15度的系统。这时盐水的凝固温度可取较蒸发温度低5度左右，即盐水的凝固温度为-18至-20度
左右，相应的盐水浓度，如氯化钠溶液，比重为1.16-1.17，波美度20.0-22.4，或浓度为21.2-22.4% 。
为了防止盐水酸性过大，在盐水中加入防腐剂一般采用重铬酸纳和氢氧化钠。比例为100:27 ,即每
100公斤重铬酸纳中，须加27公斤氢氧化钠。
重铬酸纳所加入的量与盐水的种类和数量有关，一般规定为：每1立方米氯化钠盐水中加入重铬酸纳3.2公斤和氢氧化钠0.86公斤。每1立方米氯化镁盐水中加入重铬酸纳1.6公斤和氢氧化钠043公斤。